Speisekarte
Herbstkarte, gültig ab 16. September 2026. Sie wechselt alle vier bis sechs Wochen, je nachdem, was die Fischer fangen.
Zum Anfang
Zum Teilen, gut für zwei
Roggen-SauerteigbrotV
Gesalzene Butter, Schnittlauch
Allergene: A · G
5,50 €
Geräucherte Maräne
Meerrettichschmand, eingelegte Gurke, Dill
Allergene: D · G
9,50 €
Zanderrillette
Apfel-Zwiebel-Chutney, Roggenknäcke
Allergene: A · D · G
11 €
Fermentierte MöhrenVG
Sonnenblumenkernmus, Leindotteröl
Allergene: ohne deklarationspflichtige Allergene
8 €
Eingelegte PilzeV
Buchweizen-Blini, Schmand
Allergene: A · C · G
9 €
Vorspeisen
Hechtklößchen in Krebssud
Flusskrebse, Liebstöckel, Lauch
Allergene: B · C · D · G · I
14 €
Gebeizter Saibling
Buttermilch, Gurke, Dillöl
Allergene: D · G
15 €
Kartoffel-Lauch-Suppe
Geräucherter Wels, Schnittlauch
Allergene: D · G · I
9,50 €
Rote Bete aus dem OderbruchV
Ziegenquark, Haselnuss, Apfel
Allergene: G · H
11 €
Kürbis von der HolzkohleVG
Buchweizen, Salbei, geröstete Kerne
Allergene: ohne deklarationspflichtige Allergene
12 €
Fisch
Mit Salzkartoffeln oder Brot, wenn nicht anders angegeben
Zander von der Holzkohle
Beurre blanc mit Senfsaat, Spitzkohl, Petersilienwurzel
Allergene: D · G · J · L
29 €
Ganze Maräne
In Butter gebraten, Gurken-Dill-Salat, Salzkartoffeln
Allergene: D · G
24 €
Hechtfilet
Rahmsauerkraut, Kartoffelstampf, braune Butter
Allergene: D · G
25 €
Welsfilet
Graupen, Rote Bete, frischer Meerrettich
Allergene: A · D · G
26 €
Karpfen aus Peitz
Knusprig gebacken, Kartoffel-Gurkensalat, Remoulade. September bis April
Allergene: A · C · D · G · J
23 €
Ohne Fisch
Pilze aus der SchorfheideV
Buchweizen, Eigelb, Petersilie
Allergene: C · G
21 €
Kartoffel-PierogiV
Sauerkraut, Zwiebelschmelz, Schmand
Allergene: A · C · G
18 €
Sellerie aus dem OfenVG
Walnuss, Apfel, Senfsaat
Allergene: H · I · J
19 €
Beilagen
SalzkartoffelnV
Butter, Dill
Allergene: G
4,50 €
GurkensalatV
Schmand, Dill
Allergene: G
5 €
BlattsalatVG
Senf-Vinaigrette
Allergene: J
5 €
Nachtisch
OfenpflaumenV
Buttermilcheis, Mohn
Allergene: G
9 €
SanddornV
Joghurt, Honig aus Rahnsdorf, Haferkrokant
Allergene: A · G
9 €
QuarkkeulchenV
Apfelkompott aus Werder, Zimtzucker
Allergene: A · C · G
8,50 €
Zwei Käse aus BrandenburgV
Birnensenf, Roggenknäcke
Allergene: A · G · J
12 €
V vegetarisch · VG vegan · Allergene
- A
- Glutenhaltiges Getreide
- B
- Krebstiere
- C
- Eier
- D
- Fisch
- E
- Erdnüsse
- F
- Soja
- G
- Milch und Laktose
- H
- Schalenfrüchte
- I
- Sellerie
- J
- Senf
- K
- Sesam
- L
- Sulfite
- M
- Lupinen
- N
- Weichtiere
Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer.
Getränke
Wein aus dem Osten, Saft aus Werder
Die Weine kommen aus Brandenburg, Sachsen und von Saale und Unstrut. Tomasz Wierzbicki stellt die Karte zusammen. Jeden offenen Wein schenkt er Ihnen vorher zum Probieren ein.
Weißwein
0,1 l
0,75 l
Müller-Thurgau, trocken
Werder (Havel), Brandenburg
6 €
34 €
Riesling, trocken
Freyburg, Saale-Unstrut
7 €
39 €
Weißburgunder
Meißen, Sachsen
7,50 €
42 €
Solaris Pet Nat, ungefiltert
Märkisch-Oderland, Brandenburg
8 €
44 €
Rot und Rosé
0,1 l
0,75 l
Dornfelder Rosé
Radebeul, Sachsen
6,50 €
36 €
Regent
Werder (Havel), Brandenburg
7 €
38 €
Spätburgunder
Naumburg, Saale-Unstrut
8 €
46 €
Bier und Apfel
0,3 l
0,5 l
Helles vom Fass
Kleine Brauerei aus Köpenick
4,20 €
5,90 €
Alkoholfreies Weizen
Flasche
–
4,80 €
Apfelwein, trocken
Obsthof in Werder (Havel)
4,50 €
6,50 €
Ohne Alkohol
0,3 l
0,75 l
Apfel-Quitten-Schorle
Saft vom Obsthof in Werder (Havel)
4,50 €
–
Sanddorn-Limonade
Selbst gemacht
4,80 €
–
Kombucha mit Holunder
Selbst angesetzt
5,20 €
–
Berliner Leitungswasser, gefiltert
Still oder mit Kohlensäure
–
3,50 €
Warm
Tasse
Kanne
Filterkaffee
Rösterei in Köpenick
3,20 €
7,50 €
Espresso
Rösterei in Köpenick
2,60 €
–
Kräutertee aus dem Hof
Minze, Zitronenmelisse, Salbei
3,50 €
8 €
Allergene, Gräten, Gruppen
Wo stehen die Allergene?
Hinter jedem Gericht stehen Kennbuchstaben, die Legende finden Sie unter der Karte. Wir verarbeiten Mehl, Nüsse und Milch in derselben Küche, Spuren können wir nicht ausschließen. Sagen Sie uns bei der Reservierung Bescheid, dann plant die Küche um.
Vegetarisch und vegan?
In jeder Kategorie steht mindestens ein vegetarisches Gericht (V), vegane sind mit VG markiert. Das Seenmenü gibt es vegetarisch für 59 €. Ein veganes Menü kochen wir, wenn Sie es zwei Tage vorher anmelden.
Hat der Fisch Gräten?
Filets entgräten wir von Hand, einzelne Gräten können trotzdem drin sein. Die ganze Maräne kommt mit Gräten. Auf Wunsch zeigt Ihnen der Service am Tisch, wie man sie zerlegt.
Gibt es Gruppenmenüs?
Ab 9 Personen kochen wir ein gemeinsames Menü: drei Gänge für 49 €, vier Gänge für 58 € pro Person. Bitte stimmen Sie es bis fünf Tage vorher mit uns ab.
Und für Kinder?
Jedes Hauptgericht gibt es als halbe Portion zum halben Preis. Für Kinder unter 10 braten wir Fischstäbchen vom Zander mit Kartoffelstampf für 9,50 €. Zwei Kinderstühle sind da.
Warum ändert sich die Karte?
Wir kaufen, was die Fischer fangen. Karpfen gibt es nur von September bis April, Maränen vor allem im Herbst. Auf dieser Seite steht die Herbstkarte, Stand 16. September 2026.
Reservieren Sie online oder rufen Sie an
Freitag- und Samstagabend sind oft eine Woche vorher ausgebucht. Mittags bekommen Sie fast immer einen Platz, auch ohne Reservierung.